যে জন্য ছোলাকে বলা হয় পাওয়ার হাউস

সেলেনিয়াম একটি মাইক্রোনিউট্রেন্ট। ক্যানসার প্রতিরোধে কার্যকর। সেলেনিয়াম খুব কম খাবারে পাওয়া যায়। অথচ ছোলায় পাওয়া যায় প্রচুর পরিমাণে। ছোলায় ফাইবার থাকার কারণে কোলন ও রেকটাম ক্যানসার হয় না। সেলেনিয়াম ঘুমের হরমোন সেরেনিয়াম বৃদ্ধি করার ফলে ঘুম ভালো হয়। আমাদের মেন্টাল স্ট্রেস কমিয়ে খুশি রাখে।

ছোলায় জিংক যথেষ্ট মাত্রায় থাকার জন্য ব্রণ কমিয়ে মুখত্বকের জেল্লা বাড়ায়। এ ছাড়া এর অ্যান্টিফ্লেমেটারি ও অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল উপাদান ত্বকে পিএইচ ভারসাম্য বজায় রাখে। ছোলায় থাকা ম্যাগনেশিয়াম ত্বকের নিচে থাকা কোলাজেনকে বৃদ্ধি করে ত্বককে টানটান রাখে। বয়সজনিত বলিরেখা পড়ে না। এ ছাড়া ছোলায় আরও থাকা ভিটামিন বি ত্বককে করে নিদাগ।

ছোলায় থাকে ভিটামিন–এ, যা চুলের স্বাস্থ্য ভালো রাখে। চুলকে করে তোলে সতেজ ও উজ্জ্বল।

পেটের চর্বি কমাতে ছোলা হতে পারে দারুণ উপকারী। অনেকের ধারণা, ফ্যাট কমাতে হলে কম খেতে হবে; অথচ ভুল ধারণা। খাওয়া না কমিয়ে বরং ক্যালরি কমাতে হবে। কম খেয়ে ওজন কমানো রীতিমতো আত্মঘাতী উপায়। তাই পেটের চর্বি কমাতে ছোলা কার্যকর; কারণ, এটা লো ফ্যাট, লো গ্লাইসেমিক ইনডেক্স, হাইফাইবার, সোডিয়ামমুক্ত, হাই প্রোটিন হওয়ায় ফ্যাটের ওপর প্রভাব ফেলবে। এতে ক্যালরি কম কিন্তু নিউট্রিয়েন্ট বেশি; ফলে শরীরে ওজন কমাবে কোনো ধরনের শরীরিক দুর্বলতা ছাড়াই।

তবে ওজন কমাতে বা চর্বি কমাতে খোসাসহ ছোলা খেতে হবে। খোসা ছাড়া খেলে ওজন বাড়বে।