ড্রাই ফ্রুটস বা শুকনো ফল খেতে অনেকেই ভালোবাসেন। এই তালিকায় যোগ করতে পারেন খেজুর। স্বাস্থ্যকর হালকা খাবার হিসেবে এই ফলের তুলনা নেই। রোজ ২/৩টি খেজুর খাওয়া ভালো। বিশেষজ্ঞরা বলেন, কাঠবাদামের মতো খেজুর পানিতে ভিজিয়ে রেখে খেলে বেশি উপকার পাওয়া যায়। পানিতে ভেজানো খেজুর খালি পেটে খেলে উপকারিতা মেলে আরও বেশি।
যেদিন খাবেন তার আগের রাতে খেজুর ভিজিয়ে রাখুন। সকালে উঠে খালি পেটে খেয়ে নিন। এতে যেসব উপকারিতা মেলে-
খেজুর হজম করা একটু কষ্টকর। তাই পানিতে ভিজিয়ে খেতে হবে। এতে সহজেই হজম হবে। পানিতে ভিজিয়ে রাখা খেজুর থেকে বীজ আলাদা করাও সহজ, খেতেও সুবিধা। ন্যাচারাল সুইটনার হিসেবেও খেজুর খেতে পারেন।
পানিতে ভেজানো খেজুর খেলে সারাদিন ভরপুর শক্তি মিলবে। অল্প পরিশ্রমে হাঁপিয়ে উঠবেন না, সহজে ক্লান্ত হবেন না।
কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে ভেজা খেজুর। আর খেজুর ভেজানো পানি হৃদ্রোগের ঝুঁকি কমিয়ে হার্টের স্বাস্থ্য ভালো রাখে। রক্তে শর্করার পাশাপাশি রক্তচাপও নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে খালি পেটে পানিতে ভেজানো খেজুর। তাই উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা থাকলে নিয়মিত ভেজানো খেজুর খেতে হবে।
ভেজানো খেজুর খেলে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যাও দূর হয়। বদহজম, অ্যাসিডিটি, গ্যাসের সমস্যা দূর করে খেজুর। ভেজানো খেজুরে থাকা ভিটামিন ও খনিজ ত্বক ভালো রাখে। এটি ত্বকে প্রাকৃতিক দীপ্তি এনে দেয়।
