প্রচন্ড এই গরমে পবিত্র মাহে রমজানে সারাদিন রোজা শেষে ইফতারে শরীরকে সতেজ ও চাঙ্গা রাখতে অবশ্যই স্বাস্থ্যকর ও পুষ্টিকর খাবার গ্রহণ করা উচিত।
প্রচন্ড এই গরমে রোজা রেখে ইফতারে চনমনে থাকতে হলে তরমুজের বিকল্প নেই। গ্রীষ্মকালে প্রচন্ড খরতাপে শরীর ও মনকে প্রফুল্ল রাখতে তরমুজ একটি অসাধারণ ফল।
এই ঋতুতে নিজেকে হাইড্রেটেড রাখতে চাইলে, খাদ্যতালিকায় এমন রসালো ফল এবং ফলের জুস অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। গ্রীষ্মকালে তরমুজ খেলে শরীর চনমনে থাকে।
শুধু তাই নয়, ইফতারে তরমুজের জুসও খেতে পারেন। এটি তৈরি করা খুব সহজ এবং স্বাদে ভরপুর। এটি কীভাবে তৈরি করবেন-
তরমুজ প্রথমে ভালো ভাবে ধুয়ে নিতে হবে। এরপর টুকরো টুকরো করে কেটে বেলেন্ডার করে নিতে হবে। বেলেন্ডার করার পর তরমুজের রসের সঙ্গে লেবুর রস ও পুদিনা পাতা ব্যবহার করা যেতে পারে।
তরমুজ আঁশযুক্ত বা বীজযুক্ত হলে মিশ্রণটি একটি সূক্ষ্ম জালের ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে নিতে হবে। তারপর বেলেন্ডার করা তরমুজের রস বরফ ভর্তি গ্লাসে ঢেলে দিতে হবে। এভাবে তরমুজের জুস তৈরি হয়ে গেলে পরিবেশন করতে হবে।
